主料:
低粉，
135g，
全蛋液，
25g，
黄油，
50g，
糖粉，
40g，
香草精，
2滴，
盐，
1g
辅料:
蛋白，
30g，
糖粉，
120g，
色素，
少许，
柠檬汁，
少许霜糖饼干的做法步骤
1.软化黄油，加入糖粉和盐。
2.搅打至顺滑。
3.分次加入蛋液，搅打至融合在一起。
4.呈轻盈状态。
5.加入香草精。
6.筛入低粉。
7.揉成光滑面团，入冰箱冷藏两个小时。
8.取出擀开，呈薄片。
9.用模具印出你喜欢的样子。
10.放入铺了油纸的模具，烤箱提前预热，中层，180度10分钟到15分钟左右。
11.烤好后取出放凉。
12.
辅料
里的蛋白加入糖粉，滴上少许柠檬汁。
13.用打蛋器打到蛋白出现清晰纹路即可。
14.分别加入少许色素，然后装入裱花袋，装饰在饼干面上即可。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
装饰的时候要让一种糖霜稍微干点以后再进行下一种颜色的装饰。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低粉
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